营养与代谢发表研究，明确关注营养和代谢的应用范围从营养需求，运动生理学，临床和人口研究，以及这些方面的潜在机制。
感兴趣的领域营养与代谢包括在肥胖、糖尿病、血脂、代谢综合征和运动生理学背景下的分子营养研究。与分子、细胞和人体代谢、营养传感和营养-基因相互作用有关的稿件也很受欢迎，使用新的和创新策略的稿件也很受欢迎，如代谢组学/脂质组学或其他基于组学的生物标志物来预测营养状况和代谢性疾病。
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作者:标题。减轻金属底座(Lond)[年份]，[卷号]:[文章号]。
例:Roberts LD, Hassall DG, Winegar DA, Haselden JN, Nicholls AW, Griffin JL:在Ob/Ob小鼠中，肝脏氧化代谢增加区分过氧化物酶体增殖物激活受体δ和过氧化物酶体增殖物激活受体γ的作用。减轻金属底座(Lond)2009年,1: 115。
参见该期刊第1卷第115条。
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