产油真菌是一种自然积累高浓度脂类的物种:脂类占其干重的20%以上,甚至可能高于85%。这些物种有广泛的应用,包括生物柴油的生产,作为食品的补充,在医药。其中一些真菌已被鉴定和鉴定,在子囊菌门、担子菌门和毛菌门中发现,从而表明脂质积累策略是多样化的,并在许多情况下进化。目前,这一研究领域有相当大的未开发潜力,包括发现新物种、新型脂质产物、改变多个物种脂质分布和生产水平的遗传操作、发酵工程,以及其他生物技术和生物工程应用的探索。
这本文集出版于真菌生物学与生物技术(见期刊目标和范围在这里),微生物细胞工厂(目的及范围在这里).
由Alexander Idnurm博士(澳大利亚墨尔本大学)和Pat Slininger博士(美国农业部,美国)编辑。
这个集合现在不接受新的提交。