跳到主要内容
下载

绿茶的有益作用:文献综述

中药体积5、物品编号:13（2010）引用本文

摘要

据报道，绿茶对多种疾病的健康益处，包括不同类型的癌症、心脏病和肝病。绿茶的许多有益作用都与它的儿茶素有关，特别是(-)-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯的含量。有证据表明在体外并对绿茶儿茶素的作用机制及其生物学作用进行了动物实验。也有关于使用绿茶儿茶素治疗代谢综合征的人体研究，如肥胖、II型糖尿病和心血管危险因素。

长期饮用茶儿茶素有助于预防高脂肪饮食引起的肥胖和II型糖尿病，并能降低患冠心病的风险。应进一步开展符合国际标准的研究，以监测绿茶的药理和临床效果，并阐明其作用机制。

背景

近年来，健康益处[1饮用绿茶的好处，包括预防癌症[2]及心血管疾病[3.，消炎药[4]，抗关节炎的[5]，抗菌[6]，抗血管生成[7]，抗氧化的[8]，抗病毒[9]，神经保护[10]和降低胆固醇的作用[11和分离的绿茶成分正在调查中。然而，在饮食中加入绿茶可能会引起其他严重的健康问题。

绿茶的健康促进作用主要归功于其多酚含量[12]，特别是黄烷醇和黄酮醇，它们占鲜叶干重的30% [1]。最近，绿茶的许多上述有益作用归因于其最丰富的儿茶素，(-)-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG) [13- - - - - -15]。绿茶提取物比纯表没食子儿茶素没食子酸酯(绿茶的主要成分之一)更稳定，因为提取物中存在其他抗氧化成分[8]。一般来说，草药是不同化合物的复杂混合物，往往以协同的方式发挥其充分的有益作用[11]。然而，与西药相比，相对较少的草药已经被很好地表征并在系统的临床试验中证明其疗效。本文综述了近年来有关绿茶及其儿茶素的功效、作用机制和副作用的研究进展在体外，在活的有机体内,体外系统(16]。

对绿茶及其儿茶素的研究主要集中在英语语言文献上。文献检索数据库为Pubmed(1980-2009)、EMBASE(1980-2009)、联合与补充医学数据库(AMED, 1985-2009)和中国期刊全文数据库(1975-2009)。所使用的关键词是从以下术语中选择的:绿茶，儿茶素，抗癌，糖尿病，多酚，在活的有机体内一般药理学和毒理学研究。综述了绿茶及其儿茶素的健康益处和不良影响。

作者阅读全文，讨论后达成共识。该研究的文章涵盖了绿茶的以下作用:(1)对人类和动物的健康益处;(2)吸收金属离子和药物代谢酶;(3)抗氧化和抑制氧化应激;(4)碳水化合物代谢和糖尿病;(5)副作用。本次综述共选取了105篇英文同行评议论文。

绿茶

茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶，来自植物茶树在世界不同地区，人们以绿茶、黑茶或乌龙茶的形式消费。然而，在所有这些因素中，饮用绿茶对人体健康的影响最为显著[17]。17世纪，第一批绿茶从印度出口到日本。据估计，全世界每年生产约250万吨茶叶，其中20%生产为绿茶，主要在亚洲、北非部分地区、美国和欧洲消费。18]。长期以来，人们一直认识到饮茶，尤其是绿茶，与人体健康之间的关系[19，20.]。绿茶和红茶在生产过程中的加工方法不同。为了生产绿茶，新鲜收获的茶叶立即蒸熟，以防止发酵，产生干燥，稳定的产品。这种蒸煮过程破坏了负责分解茶叶中色素的酶，使茶叶在随后的滚动和干燥过程中保持其绿色。这些过程保留了天然多酚促进健康的特性。随着绿茶发酵成乌龙茶，再发酵成红茶，绿茶中的多酚化合物(儿茶素)二聚形成各种茶黄素，因此这些茶可能具有不同的生物活性。

绿茶成分

绿茶的化学成分很复杂:蛋白质(干重15-20%)，其中酶占重要部分;氨基酸(干重1-4%)，如茶氨酸或5-N -乙基谷氨酰胺、谷氨酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、精氨酸和赖氨酸;碳水化合物(干重5-7%)，如纤维素、果胶、葡萄糖、果糖和蔗糖;矿物质和微量元素(干重5%)，如钙、镁、铬、锰、铁、铜、锌、钼、硒、钠、磷、钴、锶、镍、钾、氟和铝;以及微量的脂质(亚油酸和α-亚麻酸)、甾醇(豆甾醇)、维生素(B、C、E)、黄原碱(咖啡因、茶碱)、色素(叶绿素、类胡萝卜素)和挥发性化合物(醛类、醇类、酯类、内酯类、碳氢化合物)。由于茶中矿物质的存在非常重要，许多研究已经确定了茶叶及其冲剂中的矿物质含量(表1)1) [21]。新鲜叶子平均含有3-4%的甲基黄嘌呤类生物碱，如咖啡因、可可碱和茶碱[22]。此外，还含有没食子酸等酚酸和茶氨酸等特征氨基酸[22]。

表1绿茶、红茶和红茶冲剂的成分(%)[21]
全尺寸工作台

绿茶含有多酚类物质，包括黄烷醇、黄烷二醇、类黄酮和酚酸;这些化合物可占干重的30%。大多数绿茶多酚(gtp)是黄酮醇，通常被称为儿茶素。从绿茶中提取的产品主要是液体或粉末形式的绿茶提取物，其多酚含量(45-90%)和咖啡因含量(0.4-10%)各不相同。绿茶中主要的类黄酮是各种儿茶素，绿茶中的儿茶素含量高于红茶或乌龙茶[23]。绿茶中主要含有四种儿茶素:表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素-3-没食子酸酯和EGCG [24]。制备方法对儿茶素的含量有定量和定性影响;由于品种、产地和生长条件的不同，原始茶叶中儿茶素的含量也有所不同[25]。鲜绿茶的制备不能完全提取茶叶中的儿茶素;因此，发现的浓度不同于通过完全提取叶子确定的绝对值[26]。此外，儿茶素相对不稳定，在实验的时间框架内可以进行定量和定性的修改[27，28]。因此，在动物研究中比较摄入剂量是不可能的，因为给药前儿茶素的定量通常是未知的。

绿茶对人类和动物的健康益处

用动物模型进行的研究表明，绿茶儿茶素对退行性疾病有一定的保护作用[29]。一些研究表明，绿茶对肝癌细胞有抗增殖作用，对肝癌治疗大鼠有降血脂作用，并能预防肝毒性[29]和作为预防乳腺癌的药物[29]。绿茶儿茶素也可以作为抗肿瘤剂[30.]和作为移植肿瘤或致癌物治疗引起的免疫功能障碍的免疫调节剂[29]。此外，绿茶及其提取物及其分离成分也被发现对预防氧化应激有效[31]和神经问题[32]。

饮用绿茶还与预防多种癌症有关，包括肺癌、结肠癌、食道癌、口腔癌、胃癌、小肠癌、肾癌、胰腺癌和乳腺癌。33]。一些流行病学研究和临床试验表明，绿茶(以及黑茶和乌龙茶，在较小程度上)可以降低许多慢性疾病的风险[34]。这种有益的效果归因于大量多酚的存在，多酚是有效的抗氧化剂。特别是，绿茶可以降低血压，从而减少中风和冠心病的风险。一些动物研究表明，绿茶可能通过降低血糖水平和体重来预防冠心病的发生[35]。然而，所有这些数据都是基于中年动物种群，而不是老年动物种群，老年动物的营养状况往往更容易受到与年龄相关的生物和社会经济因素的不利影响[36]。

茶叶成分具有抗氧化、抗诱变和抗癌作用，可以保护人类免受环境因素致癌的风险[37]。佐野等。［38]报道了绿茶对叔丁基过氧化氢诱导的脂质过氧化的抑制作用，并且在口服主要茶多酚EGCG后观察到对肾脏的类似抗氧化作用。采用活性氧法测定了粗儿茶素粉和单体儿茶素的抗氧化能力。粗儿茶素比dl-α-生育酚更有效地减少过氧化物的形成[39]。垫片等。［40研究了绿茶对吸烟者的化学预防作用，发现它可以阻止香烟引起的姐妹染色单体交换频率的增加。

自古以来，绿茶在治疗任何类型的腹泻和伤寒方面的有效性在亚洲就已经为人所知[41- - - - - -43]。绿茶中的儿茶素有抑制作用幽门螺杆菌感染(44，45]。绿茶对流感病毒的作用，特别是在其早期阶段，以及对流感病毒的作用单纯疱疹病毒也已被证实[46- - - - - -48]。此外,韦伯等。［9观察到腺病毒感染被抑制在体外绿茶中的儿茶素。

人类中，Hirasawa和Takada [49研究了绿茶儿茶素的抗真菌活性白色念珠菌儿茶素和低剂量抗真菌药物的联合治疗也很方便，这可能有助于避免抗真菌药物的副作用。饮用绿茶还与增加骨密度有关，它已被确定为防止髋部骨折风险的独立因素;这种影响被认为与吸烟状况、激素替代疗法、喝咖啡和在茶中加入牛奶无关。50]。公园等。［51观察到绿茶提取物和gtp对骨细胞增殖和活性的积极作用。肝星状细胞的增殖与慢性肝病肝纤维化的进展密切相关，EGCG对这些细胞的增殖具有潜在的抑制作用[52，53]。绿茶可以增强免疫系统的功能，因为它可以保护免疫系统免受氧化剂和自由基的侵害。最近的研究表明，gtp可能预防帕金森病、阿尔茨海默病和其他神经退行性疾病[10，54]。研究表明，GTP在细胞培养和动物模型中具有神经保护活性，如预防神经毒素诱导的细胞损伤[54]。绿茶被认为对昆虫叮咬有用，主要是因为它具有抗炎作用和止血能力[55，56]。一些研究表明，饮用绿茶与肾结石形成的风险呈负相关[41，57]。在实验性白内障发生系统中，绿茶通过保护晶状体的抗氧化防御系统起作用[58]。Skrzydlewska等。［59表明绿茶对酒精中毒有有益的作用。除了所有这些报道的特性，这些特性帮助一些作者认识到绿茶是功能性食品60]，绿茶目前也用于制备各种食品、药物制剂、牙膏和化妆品[61]。

实验研究显示，茶对乳腺癌有抗癌作用[62]。然而，茶可以预防乳腺癌的流行病学证据并不一致[62]。2004年至2005年在中国东南部进行了一项病例对照研究[63]。发病病例为1009例组织学证实的20-87岁女性乳腺癌患者，1009例年龄匹配的对照为从乳腺疾病诊所随机招募的健康女性。通过使用经过验证和可靠的问卷进行面对面访谈，收集了有关茶消费的持续时间、频率、数量、准备和类型以及饮食和生活方式的信息。与不喝茶的人相比，喝绿茶的人往往住在城市，受教育程度更高，喝更多的咖啡、酒、大豆、蔬菜和水果。在调整了现有的和潜在的混杂因素后，绿茶消费与降低乳腺癌风险有关。在饮用绿茶的持续时间、饮用的杯数和每天制备的新批次方面，也观察到类似的剂量-反应关系。

许等。［64证明了补充无咖啡因绿茶提取物(儿茶素)对血液透析诱导的活性氧、动脉粥样硬化疾病危险因素和促炎细胞因子的影响。比较了口服一剂量儿茶素在健康受试者和血液透析患者之间的药代动力学。作者比较了血液透析期间三种不同剂量(0,455和910毫克)口服儿茶素和口服维生素C(500毫克)的抗氧化效果。在患者中，补充儿茶素比安慰剂或维生素c更有效地降低血液透析增强的血浆次氯酸活性。在455毫克和910毫克儿茶素的治疗中，没有发现血浆次氯酸活性降低的显著差异。儿茶素还能显著降低血液透析引起的促炎细胞因子表达。

对金属离子吸收的影响

茶儿茶素会影响铁的吸收，特别是在缺铁的人群中。65，66]，但它们对其他离子的影响却知之甚少。长期饮用绿茶不会影响铜的表观吸收，但会减少锌的吸收，增加锰的吸收[67]。然而，摄入儿茶素并不影响这些离子的血浆浓度[68]。绿茶儿茶素有可能影响离子的吸收和代谢，因为类黄酮与多种金属离子相互作用[69]。

对药物代谢酶的影响

长期饮用绿茶可增加大鼠udp -葡萄糖醛酸转移酶活性[66，70，71]，儿茶素被吸收后，经各器官的药物代谢酶代谢[72，73]。因此，通过udp -葡萄糖醛酸转移酶诱导的葡萄糖醛酸化作用的增加被认为有助于绿茶的抗癌作用，因为它促进了化学致癌物转化为易于排泄的无活性产物的代谢。研究了2-氨基-3-甲基咪唑(4,5-f)喹啉(IQ)与绿茶儿茶素代谢的相互作用[74]。IQ是一种致癌前物质，最初是在油炸肉的提取物中检测到的。IQ在大鼠体内生物转化的主要途径是细胞色素P450，然后偶联到硫酸盐和葡萄糖醛酸盐偶联物。绿茶可以改变老鼠的智商代谢，增加智商葡萄糖醛酸盐的形成，然后通过尿液排出体外。此外，绿茶儿茶素对多环芳烃诱导的癌症的保护作用可能是由于抑制了它们的细胞色素P450代谢，但绿茶对细胞色素P450酶的作用取决于特定的形式。在正常大鼠中，长期饮用绿茶会增加细胞色素P450 1A1和1A2的活性，但不会增加2B1和2E1的活性。然而，仅仅通过调节这一代谢途径，很难得出绿茶对致癌物质有益的结论。

对抗氧化标志物和氧化应激的影响

绿茶作为抗氧化剂是一种很受欢迎的中性保健品。抗氧化剂是一种保护细胞免受活性氧损害的化合物，如单线态氧、超氧化物、过氧自由基、羟基自由基和过氧亚硝酸盐。抗氧化剂和活性氧之间的不平衡会导致氧化应激，从而导致细胞损伤[75]。据推测，儿茶素与抗氧化维生素(如维生素C和维生素E)和酶(如超氧化物歧化酶和过氧化氢酶)一起有助于抗氧化防御系统，从而有助于预防这些疾病[76]。

在活的有机体内研究表明，绿茶儿茶素可提高血浆总抗氧化活性[77，78]。摄入绿茶提取物还能提高血清超氧化物歧化酶活性和主动脉过氧化氢酶的表达;这些酶参与细胞对活性氧的保护[78，79]。这种作用与通过降低一氧化氮血浆浓度对氧的直接作用相结合[80]。氧化应激的标志物丙二醛在摄入绿茶后也会减少[77，80]。这些结果表明儿茶素可能具有直接(抗氧化)或间接(增加活性或表达)的作用。因为儿茶素可以作为抗氧化剂在体外，它们可能会阻止其他抗氧化剂的氧化，如维生素E。然而，摄入绿茶儿茶素不会改变维生素E和C的血浆状态在活的有机体内［78，81，82]。然而，一项研究报告称，儿茶素增加了低密度脂蛋白中维生素E的浓度[81]，从而保护低密度脂蛋白免受过氧化作用[77]。

Pilipenko等。［83]评估了绿茶片的耐受性及其对抗氧化状态指标的影响。研究纳入了25例不同胃肠道病理的患者，分为治疗组和对照组。治疗组对绿茶的耐受性很好，他们表现出更好的生活质量指数，特别是在身体疼痛和社会功能方面。两组间的生化分析结果无显著差异，说明本品是安全的。分析发现，治疗组各抗氧化状态指标均下降，脂质过氧化指数由4.63显著下降至4.14。

对碳水化合物代谢的影响

II型糖尿病是一种异质性疾病，涉及外周组织葡萄糖和脂质代谢对胰岛素生物活性的抵抗以及胰腺β细胞分泌胰岛素不足[84]。糖尿病的动物模型是可用的:祖克鼠，这是遗传肥胖;注射链脲佐菌素或四氧嘧啶，破坏胰腺β细胞;以及用富含蔗糖的饮食治疗，这会导致肥胖和胰岛素抵抗。

在Sabu的一项研究中等。［85]，正常大鼠给予GTPs (500 mg/kg)后60分钟葡萄糖耐量显著增加。研究还发现，100 mg/kg剂量的GTPs能显著降低四氧嘧啶糖尿病大鼠的血清葡萄糖水平。每天持续给药(15天)，以50或100 mg/kg剂量的提取物分别使四氧嘧啶引起的血清葡萄糖水平升高降低29%和44%。四氧嘧啶引起的肝和肾酶升高被gtp显著降低。四氧嘧啶组血清脂质过氧化水平升高，100 mg/kg GTPs组血清脂质过氧化水平显著降低。四氧嘧啶引起的肝糖原减少在GTP治疗后明显增加。从超氧化物歧化酶和谷胱甘肽水平的改善可以看出，gtp处理组显示出增加的抗氧化潜力。然而，过氧化氢酶、脂质过氧化和谷胱甘肽过氧化物酶水平不变。这些结果表明，四氧嘧啶增加的大鼠葡萄糖利用系统和氧化状态的改变可以通过GTPs部分逆转[85]。

儿茶素还能降低正常大鼠口服葡萄糖耐量试验中血浆甘油三酯水平[86]。绿茶提取物的摄入降低了Zucker大鼠和喂食富含蔗糖饮食的大鼠的这些值[87，88]。几项以人类和动物为基础的研究表明，绿茶及其类黄酮具有抗糖尿病作用[86，89，90]。绿茶类黄酮也被证明具有类似胰岛素的活性[91]以及胰岛素增强活动[92]。

红茶的降糖作用由戈麦斯报道等。［93]。研究发现EGCG可抑制钠依赖性葡萄糖转运体SGLT1对肠道葡萄糖的摄取，表明其对血糖的控制作用增强[94]。链脲佐菌素糖尿病大鼠对血小板聚集和血栓形成的敏感性增加，而绿茶中的儿茶素可以改善这种异常[95，96]。四氧嘧啶在体内产生氧自由基，导致胰腺损伤[75并导致血糖升高。

下在活的有机体内在糖尿病模型中，谷胱甘肽作为一种抗氧化剂，其含量下降[97]。gtp处理大鼠肝脏中谷胱甘肽含量的增加可能是抑制脂质过氧化的因素之一。超氧化物歧化酶和过氧化氢酶是清除有毒自由基的两种主要清除酶在活的有机体内。Vucic等。［98报道称糖尿病患者的超氧化物歧化酶活性较低。

地中海岛屿(MEDIS)流行病学研究是一项横断面健康和营养调查，旨在评估各种社会人口学、生物临床、饮食和其他生活方式习惯与生活在地中海岛屿上无任何慢性疾病史的老年人常见心血管疾病风险因素(即高血压、血脂异常、糖尿病和肥胖)的患病率之间的关系。由于缺乏老年人群饮茶与临床特征相关的数据，在MEDIS研究的背景下，作者试图评估绿茶摄入量是否与空腹血糖水平和II型糖尿病的患病率独立相关。99]。早期的一项研究旨在为糖尿病小鼠和健康人饮用绿茶后葡萄糖代谢的改善提供证据[35]。口服葡萄糖耐量试验显示，绿茶以1.5 g/kg的剂量促进健康人类志愿者的葡萄糖代谢。在给药后2 - 6小时，300 mg/kg的绿茶还能降低糖尿病db+/db+小鼠和链脲佐菌素-糖尿病小鼠的血糖水平，而不影响血清胰岛素水平，而在对照组小鼠(+m/+m和正常ddY小鼠)中没有观察到任何影响。

EGCG对糖尿病的影响

Waltner-Law的一项研究等。［91提供了令人信服的在体外EGCG降低H4IIE大鼠肝癌细胞葡萄糖生成的证据。研究人员发现，EGCG模拟胰岛素，增加胰岛素受体和胰岛素受体底物的酪氨酸磷酸化，并降低糖异生酶磷酸烯醇丙酮酸羧激酶的基因表达。最近，绿茶和绿茶提取物在II型糖尿病实验模型中被证明对葡萄糖代谢有有益的调节作用[j]。35，One hundred.]。此外，EGCG还能改善细胞因子诱导的β细胞损伤在体外［101]并防止多次低剂量链脲佐菌素治疗引起的胰岛质量下降在活的有机体内［102]。

兰伯特等。［103结果表明，以75 mg/kg的剂量灌胃EGCG可导致血浆总EGCG的Cmax为128 mg/l，终末半衰期为83分钟。此外，在人类中，口服EGCG 50 mg (0.7 mg/kg)的剂量导致血浆EGCG总量的最大Cmax为130 mg/l，终末半衰期为112分钟[104]。这些结果表明，啮齿动物必须口服100- 600倍的EGCG(取决于它们是通过灌胃还是通过饲料添加剂给药)才能达到与人类相似的血浆浓度。在小鼠和大鼠中显示有效的总血浆EGCG浓度可以通过摄入人体低至中等剂量的EGCG来达到。

对肥胖的影响

茶对肥胖和糖尿病的影响越来越受到关注。茶儿茶素，尤其是EGCG，似乎具有抗肥胖和抗糖尿病的作用[105]。非洲红茶提取物已被证明可以抑制KK-A(y)/TaJcl糖尿病小鼠在进食时的血糖升高，并降低体重[106]。虽然很少有流行病学和临床研究显示EGCG对肥胖和糖尿病的健康益处，但基于各种实验室数据，其作用机制正在出现。这些机制可能与某些途径有关，例如通过调节能量平衡、内分泌系统、食物摄入、脂质和碳水化合物代谢以及氧化还原状态[88]。

一项双盲、安慰剂对照、交叉设计研究表明，饮用含有绿茶儿茶素、咖啡因和钙的饮料可使24小时能量消耗增加4.6%，但无法区分每种成分的作用。有人认为这样的改变足以防止体重增加。据报道，乌龙茶、红茶和绿茶可以显著降低大鼠的体重和血浆甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。此外，MCF-7乳腺癌细胞抑制生长和抑制脂肪生成可能是通过下调细胞核内脂肪酸合酶基因表达和刺激线粒体内细胞能量消耗[107，108]。当给小鼠喂食时，从绿茶中纯化的EGCG通过减少能量吸收和增加脂肪氧化来减少小鼠饮食引起的肥胖[109]。多酚和咖啡因之间的相互作用增加和延长了产生热的交感神经刺激，这可能有助于控制肥胖[110]。

人体研究的最新数据表明，饮用绿茶和绿茶提取物可能有助于减轻体重，主要是通过增加餐后产热和脂肪氧化来减轻体脂。在一项随机、双盲、安慰剂对照、交叉的初步研究中，6名超重男性连续两天每天服用300毫克EGCG。评估空腹和餐后能量消耗和底物氧化的变化。静息能量消耗在EGCG和安慰剂治疗之间没有显著差异，尽管在第一个餐后监测阶段，EGCG治疗的呼吸商值明显低于安慰剂。这些发现表明，EGCG本身就有可能增加男性的脂肪氧化，因此可能有助于绿茶的抗肥胖作用。然而，需要更多样本量更大、年龄和体重指数范围更广的研究来确定最佳剂量[111]。

绿茶的副作用

虽然绿茶对健康有几种有益的作用，但绿茶及其成分的作用可能在一定剂量下是有益的，而更高的剂量可能会导致一些未知的副作用。此外，绿茶儿茶素对所有人的影响可能并不相同。绿茶提取物中的EGCG具有细胞毒性，大量饮用绿茶会对人体主要代谢器官肝细胞产生急性细胞毒性[112]。另一项研究发现，大量摄入绿茶可能会导致仓鼠胰腺和肝脏的DNA氧化损伤[113]。云等。［114澄清了EGCG在胰腺β细胞中作为促氧化剂而不是抗氧化剂的作用在活的有机体内。因此，大量摄入绿茶可能不利于糖尿病动物控制高血糖。在高剂量(5%的饮食13周)下，绿茶提取物诱导正常大鼠甲状腺肿大(甲状腺肿)[115，116]。这种高水平的治疗改变了甲状腺激素的血浆浓度。然而，即使在饮食中饮用大量的绿茶也不太可能对人类造成这些不利影响。

过量饮用茶(红茶或绿茶)的有害影响主要是由于三个因素:(1)咖啡因含量，(2)铝的存在，(3)茶多酚对铁的生物利用度的影响。患有心脏病或重大心血管疾病的患者不应饮用绿茶。孕妇和哺乳期妇女每天喝咖啡不应超过一到两杯，因为咖啡因会导致心率加快。同时控制绿茶和一些药物的摄入也很重要，因为咖啡因有利尿作用[117]。一些研究揭示了茶树积累高水平铝的能力。这方面对肾衰竭患者很重要，因为铝可以在体内积累，导致神经系统疾病;因此，有必要控制摄入含有大量这种金属的食物[118]。同样，绿茶儿茶素可能对铁有亲和力，绿茶浸泡会导致饮食中铁的生物利用度显著降低[119]。

结论

实验室研究显示了绿茶对健康的影响。由于人体临床证据仍然有限，未来的研究需要确定健康益处的实际程度，建立与这些益处相关的安全饮茶范围，并阐明作用机制。开发更具体、更敏感的方法和更具代表性的模型，以及开发良好的预测性生物标志物，将更好地了解绿茶如何与内源性系统和其他外源性因素相互作用。关于绿茶的保护作用的明确结论必须来自精心设计的观察性流行病学研究和干预试验。开发绿茶消费的生物标志物，以及其生物效应的分子标记，将促进这一领域未来的研究。

缩写

EGCG:

epigallocatechin-3-gallate

三磷酸鸟苷:

绿茶多酚

UDP:

尿苷di-phospatase

智商:

2-amino-3-methylimidazol喹啉(4,五楼)

MEDIS公司:

地中海岛屿

SDLT:

钠依赖性葡萄糖转运蛋白

艾湄湾:

联合和补充医学数据库。

参考文献

  1. McKay DL, Blumberg JB:茶在人类健康中的作用:最新进展。中国生物医学工程学报，2002,21(1):1-13。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  2. Kavanagh KT, Hafer LJ, Kim DW, Mann KK, Sherr DH, Rogers AE, Sonenshein GE:绿茶提取物降低致癌物质诱导的大鼠乳腺肿瘤负荷和乳腺癌细胞增殖率。中国生物医学工程学报，2001,32(2):387-398。10.1002 / jcb.1164。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  3. Sueoka N, Suganuma M, Sueoka E, Okabe S, Matsuyama S, Imai K, Nakachi K, Fujiki H:绿茶的新功能:预防生活方式相关疾病。中国生物医学工程学报，2001,28(4):554 - 557。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  4. 陈建军，陈建军，陈建军，陈建军，陈建军。绿茶对肺纤维化的影响。中国生物医学工程学报，2003,17(2):444 - 444。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  5. Haqqi TM, Anthony DD, Gupta S, Ahmad N, Lee MS, Kumar GK, Mukhtar H:绿茶多酚对小鼠胶原诱导关节炎的预防作用。美国国家科学促进会。[j] .中国科学:地球科学。10.1073 / pnas.96.8.4524。

    文章公共医学中心中科院PubMed谷歌学者

  6. Sudano Roccaro A, Blanco AR, Giuliano F, Rusciano D, Enea V:表没食子儿茶素没食子酸酯通过抑制细菌细胞外排增强四环素在葡萄球菌中的活性。抗菌药物与化学，2004,48(1):68- 73。10.1128 / aac.48.6.1968 - 1973.2004。

    文章PubMed中科院谷歌学者

  7. Sartippour MR，邵志明，Heber D, Beatty P，张丽，刘超，Ellis L，刘伟，Go VL, Brooks MN:绿茶对人乳腺癌细胞血管内皮生长因子(VEGF)诱导的抑制作用。中国生物医学工程学报，2002,32(2):387 - 398。

    中科院PubMed谷歌学者

  8. Osada K, Takahashi M, Hoshina S, Nakamura M, Nakamura S, Sugano M:茶儿茶素对低密度脂蛋白氧化的抑制作用在体外。中国生物医学工程学报，2001,28(3):559 - 564。10.1016 / s1532 - 0456(00) 00192 - 7。

    文章中科院谷歌学者

  9. 张建军，张建军，张建军，等。绿茶儿茶素对腺病毒感染和腺蛋白酶的抑制作用。中国生物医学工程学报，2003,28(5):557 - 557。10.1016 / s0166 - 3542(02) 00212 - 7。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  10. 韦文瑞，杨建军，杨建军，等。绿茶多酚在老年痴呆症和帕金森病中的作用机制。中国生物医学工程学报，2004,25(5):516 -516。10.1016 / j.jnutbio.2004.05.002。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  11. Raederstorff DG, Schlachter MF, Elste V, Weber P: EGCG对大鼠脂质吸收和血脂水平的影响。中国生物医学工程学报，2003,14(4):326-332。10.1016 / s0955 - 2863(03) 00054 - 8。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  12. Naghma K, Hasan M:茶多酚促进健康。生命科学，2007,31(1):519-533。10.1016 / j.lfs.2007.06.011。

    文章中科院谷歌学者

  13. 张建平，张建平，张建平，等。绿茶多酚与癌症的化学预防:多机制和终点的II期试验。植物学报，2004,32(2):204-211。10.1111 / j.1753-4887.2004.tb00041.x。

    文章PubMed谷歌学者

  14. 孟志强，王晓明，王晓明，等。绿茶多酚(-)-表没食子儿茶素-没食子酸酯对神经退行性疾病的细胞信号通路研究。中国生物医学工程学报，2004,22(3):559 - 559。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  15. 王晓东，王晓东，王晓东，等。茶中儿茶素和茶多酚:对健康、代谢和抗氧化功能的影响。[j] .食品科学与营养，2003,43(3):89-143。10.1080 / 10408690390826464。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  16. 向一志，尚慧慧，高晓明，张宝玲:人参古代中药应用与现代药理实验及临床试验比较。植物学报，2008,22(7):851-858。10.1002 / ptr.2384。

    文章PubMed谷歌学者

  17. Cabrera C, artaco R, gimsamnez R:绿茶的有益作用:综述。生物医学工程学报，2006,25(1):79-99。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  18. 日本绿茶在线。［http://www.japanesegreenteaonline.com]

  19. Weisburger JH:基于当前对潜在机制的理解的慢性疾病预防方法。中华临床医学杂志，2000,71(6):1710 -1714。

    中科院PubMed谷歌学者

  20. 佐藤T，宫田G:营养效益，第一部分:绿茶。营养学报，2000,16(6):315-317。10.1016 / s0899 - 9007(99) 00301 - 9。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  21. Belitz DH, Grosch W:《qu' mica de los Alimentos》，1997，萨拉戈萨:Acribia

    谷歌学者

  22. 绿茶成分、消费和多酚化学。预防医学，1992,21:334-350。10.1016 / 0091 - 7435 (92) 90041 - f。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  23. 文森JA:红茶和绿茶与心脏病:综述。生物因子学报，2000,13:127-132。10.1002 / biof.5520130121。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  24. Sano M, Tabata M, Suzuki M, Degawa M, Miyase T, Maeda-Yamamoto M:高效液相色谱-电化学检测同时测定12种茶儿茶素。[j] .地理学报，2009,31(2):816-820。10.1039 / b102541b。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  25. Khokhar S, Magnusdottir SGM:总酚，儿茶素和咖啡因含量在英国通常消费的茶。中国农业科学，2002,35(5):565- 567。10.1021 / jf010153l。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  26. 陈国强，陈国强，陈国强，等。HPLC法测定茶叶中儿茶素和咖啡因含量。区分绿茶、红茶和速溶茶。[j] .地理学报，2009,25(2):421-425。10.1039 / a909219f。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  27. 陈振宇，朱庆勇，黄玉峰，张志，钟海燕:抗坏血酸对绿茶儿茶素的稳定作用。农业与食品学报，1998,46(4):1212 - 1216。10.1021 / jf971022g。

    文章中科院谷歌学者

  28. 陈振宇，朱庆英，曾丹，黄勇:绿茶儿茶素在茶饮料中的降解。农业与食品学报，2001,49(4):477-482。10.1021 / jf000877h。

    文章中科院谷歌学者

  29. Vanessa C, Gary W:绿茶儿茶素在体内动物模型中的健康作用综述。中国生物医学工程学报，2004,31(4):344 -344。

    谷歌学者

  30. Roomi MW, Ivanov V, Kalinovsky T, Niedzwiecki A, RathIn M:赖氨酸、脯氨酸、抗坏血酸和绿茶提取物混合物对人乳腺癌细胞株MDA-MB-231和MCF-7的体外和体内抗肿瘤活性。中华医学杂志，2007,22(2):129-138。10.1385 / MO: 22:2:129。

    文章谷歌学者

  31. Babu PV, Sabitha KE, Shyamaladevi CS:绿茶提取物对链脲佐菌素糖尿病大鼠主动脉和心脏氧化应激的治疗作用。中国生物医学工程学报，2006,32(2):1145 - 1145。10.1016 / j.cbi.2006.04.009。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  32. Unno K, Takabayashi F, Yoshida H, Choba D, fukuomi R, Kikunaga N, Kishido T, Oku N, Hoshino M:每日饮用绿茶儿茶素延缓老年小鼠记忆衰退。老年生物学，2007,8(2):89-95。10.1007 / s10522 - 006 - 9036 - 8。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  33. 具美玲，赵春:绿茶对胃肠系统的药理作用。中华药理学杂志，2004,25(5):357 - 357。10.1016 / j.ejphar.2004.07.023。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  34. Zaveri NT:绿茶及其多酚儿茶素:在癌症和非癌症应用中的药用用途。生命科学，2006,38(4):773 - 780。10.1016 / j.lfs.2005.12.006。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  35. 常崎，石祖卡M, Terasawa M，吴俊杰，Sasaoka T, Kimura I:绿茶对糖尿病小鼠血糖水平和血清蛋白质组学模式的影响(db/db)。中华医学杂志，2004,4:18-21。10.1186 / 1471-2210-4-18。

    文章公共医学中心PubMed中科院谷歌学者

  36. 营养干预衰老和与年龄相关的疾病。中国生物医学工程学报，2001,28(2):556 - 556。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  37. 穆赫塔，王志强，Katlya SK, Agarwal R:茶叶成分的抗诱变和抗癌作用。预防医学，1992,21:351-360。10.1016 / 0091 - 7435 (92) 90042 - g。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  38. Sano M, Takahashi Y, Yoshino K, Shimoi K, Nakamura Y, Tomita I, Oguni I, Konomoto H:茶(茶树L.)对大鼠肝脏和肾脏脂质过氧化的影响:绿茶和红茶喂养的比较。中国生物医学工程学报，1997,18(1):1 - 6。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  39. 《食品科学与技术进展》。日本商社，1990，东京:学社:高丽

    谷歌学者

  40. 沈继生，姜明辉，金玉辉，卢建军，Roberts C, Lee IP:绿茶的化学预防作用(茶树)。中华肿瘤杂志，1995,4:387-391。

    中科院谷歌学者

  41. McKay DL, Blumberg JB:茶在人类健康中的作用:最新进展。中国生物医学工程学报，2002,21(1):1-13。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  42. 卢慧，孟霞，李晨，桑松，Patten C，盛松，洪军，白宁，Winnik B，何春涛，杨春春:茶儿茶素葡糖苷类化合物的酶学合成及生物活性。中国医药杂志，2003,31(1):452-461。10.1124 / dmd.31.4.452。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  43. 吴超，卢凤华，常春春，常春春，王荣荣，常春杰:习惯性饮茶、体脂百分比和体脂分布的关系。中国生物医学工程学报，2003,11(3):588 - 595。10.1038 / oby.2003.149。

    文章PubMed谷歌学者

  44. 高桥F，原田N，山田M, murhisa B, Oguni I:绿茶儿茶素与硫糖酸盐联合对茶树的抑制作用幽门螺杆菌蒙古沙鼠感染。中华胃肠病杂志，2004,39(3):61-63。10.1007 / s00535 - 003 - 1246 - 0。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  45. 叶玉坤，顾明文，司杜明:中国人喝茶与降低风险幽门螺杆菌感染。[J]中华肝病杂志，2002,17:552-555。10.1046 / j.1440-1746.2002.02718.x。

    文章PubMed谷歌学者

  46. 田文杰，李建平，李建平，等。日本绿茶的抑菌活性研究。日本科学杂志，1989,44(4):669-672。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  47. 田文杰，田田，田田，田原，岛村涛。茶叶提取物对轮状病毒和肠道病毒感染的抑制作用。中华医学杂志，1991,44(4):181-186。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  48. Yama TS, Shaha S, Hamilton-Millera JMT:茶叶整体和分离粗提物的微生物活性(茶树)，以及茶的成分。中国生物医学工程学报，2009,32(2):559 - 564。10.1111 / j.1574-6968.1997.tb10424.x。

    文章谷歌学者

  49. Hirasawa M, Takada K:绿茶儿茶素对抗真菌药物抗真菌活性的多重影响白色念珠菌。中国生物医学工程学报，2004,25(3):444 - 444。10.1093 /江淮/ dkh046。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  50. Muraki S, Yamamoto S, Ishibashi H, Horiuchi T, Hosoi T, Suzuki T, Orimo H, Nakamura K:绿茶饮用与骨矿物质密度增加有关。[J]中华骨科学杂志，2003,18 (5):591 - 591

    谷歌学者

  51. 朴慧，高生，金俊，金生:绿茶提取物和多酚对骨细胞增殖和活性的影响。[J]中华骨外科杂志，2003,18 (3):342- 342

    谷歌学者

  52. 陈建军，陈建军，陈建军，陈建军。绿茶儿茶素对小鼠肌肉细胞的抗纤维化作用。神经肌肉疾病，2003,13:639-

    谷歌学者

  53. 张建平，张建平，张建平，张建平。绿茶多酚对人肝星状细胞增殖的抑制作用。国际肝病杂志，2004,40(4):52-59。10.1016 / s0168 - 8278 (03) 00477 - x。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  54. 潘天涛，杨科维奇，李卫东:绿茶多酚对帕金森病的潜在治疗作用。医药老化，2003,20:711-721。10.2165 / 00002512-200320100-00001。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  55. 杨志强，王志强，王志强，等。血小板聚集抑制剂在日本中年男性和女性中的应用。中华流行病学杂志，1998,7:280-284。

    谷歌学者

  56. Dvorakova K, Dorr RT, Valcic S, Timmermann B, Alberts DS:绿茶衍生物EGCG在小鼠和人皮肤局部给药的药代动力学。中华肿瘤医学杂志，1999,43(3):331-335。10.1007 / s002800050903。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  57. Ishizuk H, Eguchi H, Oda T, Ogawa S, Nakagawa K, Honjo S, Kono S:咖啡、绿茶和咖啡因摄入与中年日本男性胆结石疾病的关系。中华流行病学杂志，2003,18(4):391 - 391。10.1023 /: 1024237927985。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  58. Gupta SK, Halder N, Srivastava S, Trivedi D, Joshi S, Varma SD:绿茶(茶树)可防止实验性白内障发生中亚硒酸盐诱导的氧化应激。中华眼科杂志，2002,34(4):558 - 563。10.1159 / 000063881。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  59. 张建军，张建军，张建军，等。绿茶对酒精中毒的抗氧化作用。中华医学杂志，2002，(7):307-314。10.1080 / 13556210220139523。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  60. Ferrari CKB, Torres EAFS:功能性食品的生化药理学与衰老慢性疾病的预防。中国生物医学工程学报，2003,17(5):591 - 596。10.1016 / s0753 - 3322(03) 00032 - 5。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  61. Arburjai T, Natsheh FM:用于化妆品的植物。植物学报，2003,17(5):987- 998。10.1002 / ptr.1363。

    文章谷歌学者

  62. 张敏，江茜，何江平，许星:绿茶与乳腺癌预防的病例对照研究。癌症发生，2005,28(5):1074-1078。10.1093 / carcin / bgl252。

    文章中科院谷歌学者

  63. 张敏，Holman CDAJ，黄剑平，谢霞:绿茶与预防乳腺癌:中国东南地区的病例对照研究。中华肿瘤杂志，2008,29(8):1594-1600。10.1093 / carcin / bgn129。

    文章公共医学中心PubMed中科院谷歌学者

  64. 徐淑萍，吴美生，杨春春，黄克春，刘世义，徐思敏，陈春涛:长期补充绿茶提取物可减少血液透析中过氧化氢和次氯酸、动脉粥样硬化因子和促炎细胞因子的产生。中华临床医学杂志，2007,36(5):559 - 557。

    中科院PubMed谷歌学者

  65. Samman S, Sandstrom B, Toft MB, Bukhave K, Jensen M, Sorensen SS, Hansen M:绿茶或迷迭香提取物添加到食物中会减少非血红素铁的吸收。中华临床医学杂志，2001,32(3):557 - 557。

    中科院PubMed谷歌学者

  66. 尼尔森M, Poulter J:饮茶对英国铁状态的影响:综述。[J] .营养学报，2004,17:43-54。10.1046 / j.1365 - 277 x.2003.00497.x。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  67. 邓哲，陶波，李欣，何军，陈勇:绿茶和红茶对老年大鼠矿质元素代谢的影响。中国生物医学工程学报，1998,25(5):559 - 561。10.1007 / BF02784115。

    文章中科院谷歌学者

  68. Record IR, McInerney JK, Dreosti IE:红茶、绿茶和茶多酚:对断奶大鼠微量元素状态的影响。中国生物医学工程学报，1996,32(3):527 - 531。10.1007 / BF02784542。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  69. 王晓明，王晓明，王晓明，黄酮类化合物与铁、铜离子的相互作用及其抗氧化活性研究。中国生物医学工程学报，2002,36(6):1199-1208。10.1080 / 1071576021000016463。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  70. 马利卡勒PP, Coville PF, Wanwimolruk S:茶叶消费对Wistar大鼠肝脏药物代谢酶的调节。中华医学杂志，2001,35(3):569-577。10.1211 / 0022357011775695。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  71. 孙志强，苏志强，张志强，张志强，张志强。绿茶和红茶对F344雄性大鼠肝脏外源代谢系统的影响。生物学报，1994,24(4):119-127。10.3109 / 00498259409043226。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  72. Donovan JL, Crespy V, Manach C, Morand C, Besson C, Scalbert A, Remesy C:儿茶素在大鼠小肠和肝脏的代谢。中国生物医学工程学报，2001,31(3):559 - 557。

    中科院PubMed谷歌学者

  73. 王晓明，王晓明，王晓明，等。茶叶中儿茶素甲基化的研究进展。生物技术与生物化学，1999,63(3):430-432。10.1271 / bbb.63.430。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  74. Embola CW, Weisburger JH, Weisburger MC:绿茶促进F344大鼠尿中n - oh -2-氨基-3-甲基咪唑[4,5-f]喹啉- n -葡糖苷的排泄。中华肿瘤杂志，2001,22(2):1095-1098。10.1093 / carcin / 22.7.1095。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  75. harry well B, Gutteridge JMC:自由基在生物学和医学。1985，牛津:克拉伦登出版社

    谷歌学者

  76. Abdel-Raheim MAM, Enas AH, Khaled AE:绿茶提取物和维生素c对氧化剂或抗氧化剂的影响。中华生物医学杂志，2009,24(3):280-287。10.1007 / s12291 - 009 - 0053 - 7。

    文章谷歌学者

  77. Yokozawa T, Nakagawa T, Kitani K:绿茶多酚对高胆固醇大鼠的抗氧化活性。中国农业科学，2002,35(5):349 - 356。10.1021 / jf020029h。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  78. 王晓明，王晓明，王晓明，等。绿茶对大鼠肝脏、血清和大脑脂质过氧化的保护作用。植物医学，2002,9:232-238。10.1078 / 0944-7113-00119。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  79. Negishi H, Xu JW, Ikeda K, Njelekela M, Nara Y, Yamori Y:红茶和绿茶多酚可降低卒中易发自发性高血压大鼠的血压升高。中国生物医学工程学报，2004,31(4):391 - 391。

    中科院PubMed谷歌学者

  80. 田小泽，李琪，赵英杰，Terasawa K, Takeuchi S:绿茶单宁对大鼠顺铂肾病的影响。中华医学杂志，1999,31(1):525 - 531。10.1211 / 0022357991776912。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  81. Tijburg LBM, Wiseman SA, Meijer GW, weststrea JA:绿茶，红茶和膳食亲脂性抗氧化剂对高胆固醇血症家兔LDL氧化性和动脉粥样硬化的影响。中华动脉粥样硬化杂志，1997,35(5):397 - 397。10.1016 / s0021 - 9150(97) 00139 - 1。

    文章PubMed谷歌学者

  82. Alessio HM, Hagerman AE, Romanello M, Carando S, Threlkeld MS, Rogers J, Dimitrova Y, Muhammed S, Wiley RL:绿茶对大鼠运动诱导的肾脏和肝脏氧化应激的保护作用。植物学报，2003,22(2):1177-1188。10.1016 / s0271 - 5317(02) 00421 - 9。

    文章谷歌学者

  83. Pilipenko VI, Shakhovskaia AK, Mal'tsev GIU, Isakov VA:绿茶片对消化器官疾病患者抗氧化状态的影响。植物学报，2008,77(4):58-62。

    中科院PubMed谷歌学者

  84. 李春华，李春华，李春华，等。2型糖尿病胰岛素代谢调节的研究进展。糖尿病。2007,51:S109-10.2337/ Diabetes. 51.2007. s109。

    文章谷歌学者

  85. 王晓东，王晓东，王晓东，等。绿茶多酚对糖尿病的抗氧化作用。中国生物医学工程学报，2002,26(3):559 - 561。10.1016 / s0378 - 8741(02) 00217 - 9。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  86. 吴丽丽，Juan CC，何丽玲，徐艳萍，黄丽玲:绿茶补充对Sprague-Dawley大鼠胰岛素敏感性的影响。食品科学与技术，2003,22(2):444 - 448。10.1021 / jf030365d。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  87. Hasegawa N, Yamda N, Mori M:绿茶粉对喂食高脂肪食物的Zucker大鼠有抗脂作用。植物学报，2003,17(4):477- 481。10.1002 / ptr.1177。

    文章PubMed谷歌学者

  88. 杨明辉，王超，陈海龙:绿茶、乌龙茶和红茶提取物对高糖饲料喂养的高脂血症大鼠脂质代谢的调节作用。中国生物医学工程学报，2001,12(2):444 - 444。10.1016 / s0955 - 2863(00) 00140 - 6。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  89. Iso H, Date C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A:绿茶和总咖啡因摄入量与日本成年人自我报告的2型糖尿病风险的关系。中华医学杂志，2006,44(4):554-562。

    文章PubMed谷歌学者

  90. 王勇，王玉华，王玉华，王玉华，王玉华，王玉华，王玉华，王玉华。中国生物医学工程学报，2006,32(3):391 - 391。

    谷歌学者

  91. Waltner-Law ME, Wang XL, Law BK, Hall RK, Nawano M, Granner DK:绿茶成分表没食子儿茶素没食子酸酯抑制肝脏葡萄糖生成。生物化学学报，2002,27(3):393 - 394。10.1074 / jbc.M204672200。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  92. Anderson RA, Polansky MM:茶可以提高胰岛素活性。[J] .农业与食品科学，2002,22(5):782 -7186。10.1021 / jf020514c。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  93. Gomes A, Vedasiromoni JR, Das M, Sharma RM, Ganguly DK:红茶的抗高血糖作用(茶树老鼠。中国生物医学工程学报，1994,22(4):526 - 526。10.1016 / 0378 - 8741 (95) 01223 - z。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  94. 小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林，杨小林。绿茶多酚对小肠上皮细胞钠依赖性葡萄糖转运体的抑制作用及其机制。[J] .食品科学与技术，2002,28(4):518 - 523。10.1021 / jf0006832。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  95. 杨佳，崔建辉，李淑娟:绿茶儿茶素对链脲佐菌素糖尿病大鼠磷脂酶A2活性和抗血栓的影响。J营养科学维生素醇(东京)。1999, 45: 337-346。

    文章中科院谷歌学者

  96. 崔建辉，查保康，李世杰:绿茶儿茶素对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠肝微粒体磷脂酶A2活性及肝脏磷脂种类变化的影响。J营养科学维生素醇(东京)。[j] .中国科学:地球科学。

    文章中科院谷歌学者

  97. ling EKB, Gray CH, Lawrence RD:糖尿病患者血谷胱甘肽和非降糖物质。中国生物医学工程学报，2011,32(2):444 - 444。

    文章中科院谷歌学者

  98. 王晓明，王晓明，王晓明，等。超氧化物歧化酶在糖尿病患者淋巴细胞和多形核细胞中的作用。中国生物医学工程杂志，1997,25(5):517-521。

    中科院谷歌学者

  99. Polychronopoulos E, Panagiotakos DB, Polystipioti A:塞浦路斯老年男女的饮食、生活方式因素和高胆固醇血症血脂与健康杂志，2005,4:17-21。10.1186 / 1476 - 511 x - 4 - 17所示。

    文章公共医学中心PubMed谷歌学者

  100. 吴丽丽，胡春春，黄丽玲，徐艳萍，何丽萍，何丽玲:绿茶可改善大鼠胰岛素抵抗和葡萄糖转运蛋白IV含量。中国生物医学工程学报，2004,31(3):369 - 369。10.1007 / s00394 - 004 - 0450 - x。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  101. 表没食子儿茶素没食子酸酯，绿茶的一种成分，抑制细胞因子引起的胰腺细胞损伤。中华医学杂志，2003,35(5):369 - 369。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  102. Song EK, Hur H, Han MK:表没食子儿茶素没食子酸酯预防多种低剂量链脲佐菌素诱导的小鼠自身免疫性糖尿病。中国医药杂志，2003,26:559-563。10.1007 / BF02976881。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  103. Lambert JD, Lee MJ, Lu H, Meng X, Hong jj, Seril DN, Sturgill MG, Yang CS:表没食子儿茶素-3-没食子酸酯在小鼠口服后被吸收但广泛葡萄糖醛酸化。中国生物医学工程学报，2003,32(3):444 - 444。

    中科院PubMed谷歌学者

  104. 吴志强，黄志强，黄志强，黄志强，黄志强，黄志强，黄志强，黄志强，黄志强，黄志强。中华医学杂志，2003,31(1):88-101。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  105. 高艳华，张洪洪，李俊杰，陈春林:茶、肥胖和糖尿病。人体营养与食品，2006,50(2):188-210。10.1002 / mnfr.200500109。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  106. Shoji Y, Nakashima H:非洲红茶提取物粉末制剂对KK-A(Y)/TaJcl糖尿病小鼠的降血糖作用。中华医学杂志，2006,29(9):786-794。10.1007 / BF02974080。

    文章中科院谷歌学者

  107. 刘建军，刘建军，张建军，张建军，等。生热饮料对人体24小时能量代谢的影响。肥胖症，2007,15(2):349-355。10.1038 / oby.2007.529。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  108. 林建军，林绍世英:茶和茶多酚的降血脂和抗肥胖作用机制。人体营养与食品，2006,50(2):211-217。10.1002 / mnfr.200500138。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  109. Klaus S, Pultz S, Thone-Reineke C, Wolfram S:表没食子儿茶素没食子酸酯通过减少能量吸收和增加脂肪氧化来减轻小鼠饮食诱导的肥胖。中国生物医学工程学报，2005,29(6):615-623。10.1038 / sj.ijo.0802926。

    文章中科院谷歌学者

  110. 张晓东，张晓东，张晓东，等。绿茶对人体热生成的影响:儿茶素多酚、咖啡因和交感神经活动的相互作用。中国医学杂志，2002,24(2):559 - 559。10.1038 / sj.ijo.0801101。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  111. Boschmann M, Thielecke F:表没食子儿茶素-3-没食子酸酯对肥胖男性产热和脂肪氧化的影响:一项初步研究。昆虫学报，2007,26(4):389 -395。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  112. 陈建军，陈建军，陈建军，陈建军。绿茶提取物对大鼠肝细胞毒性的影响。食品化学，2005,43(3):307-314。10.1016 / j.fct.2004.11.001。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  113. 高林，田原，田田，等。绿茶儿茶素对N-亚硝基(2-氧丙基)胺和/或氧化大豆油诱导的鼠胰腺和肝脏DNA氧化损伤的影响。生物因子学报，2004,21:335-337。10.1002 / biof.552210165。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  114. Yun syy, Kim SP, Song DK: (-)-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠胰腺β细胞损伤的影响。中华药理学杂志，2006,31(1):391 - 391。10.1016 / j.ejphar.2006.04.040。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  115. Sakamoto Y, Mikuriya H, Tayama K, Takahashi H, Nagasawa A, Yano N, Yuzawa K, Ogata A, Aoki N:绿茶提取物儿茶素对大鼠甲状腺肿的影响。中华毒物学杂志，2001,25(5):591-596。10.1007 / s00204 - 001 - 0286 - 6。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  116. 张晓明，张晓明，张晓明，张晓明，张晓明。绿茶提取物儿茶素对大鼠内分泌功能的影响。食品化学，2002,40:925-933。10.1016 / s0278 - 6915(02) 00066 - 2。

    文章中科院PubMed谷歌学者

  117. J:生药学。Phytochimie。植物园我'dicinales。2001年，巴黎:技术文档-拉瓦锡

    谷歌学者

  118. Costa LM, Gouveia ST, Nobrega JA:茶叶样品中Al, Ca, Mg和Mn的加热提取方法比较。神经科学学报，2002,18:313-318。10.2116 / analsci.18.313。

    中科院谷歌学者

  119. Hamdaoui MH, Chabchob S, Heidhili A:铁缺乏大鼠的铁生物利用度和体重增加:用含有或不含牛肉的突尼斯餐“豆籽烩菜”和绿茶或红茶煎液喂养。[J]中华医学杂志，2003,17(5):559 - 564。10.1016 / s0946 - 672 x(03) 80020 - 2。

    文章PubMed谷歌学者

下载参考

作者信息

作者及单位

  1. NPO国际生物化学实验室，日本名古屋中川区内内1-166号，454-0926

    Sabu M Chacko, Priya T Thambi和Ikuo Nishigaki

  2. 阿马拉癌症研究中心，印度喀拉拉邦Thrissur，阿马拉纳加尔，680555

    Ramadasan Kuttan

作者
  1. Sabu M Chacko
    查看作者出版物

    您也可以在中搜索该作者PubMed谷歌学者

  2. Priya T Thambi
    查看作者出版物

    您也可以在中搜索该作者PubMed谷歌学者

  3. Ramadasan Kuttan
    查看作者出版物

    您也可以在中搜索该作者PubMed谷歌学者

  4. Ikuo Nishigaki
    查看作者出版物

    您也可以在中搜索该作者PubMed谷歌学者

相应的作者

对应到Sabu M Chacko。

额外的信息

相互竞争的利益

作者宣称他们没有竞争利益。

作者的贡献

SMC和PTT进行了文献检索并起草了稿件。RK和IN批判性地回顾了文献并修改了手稿。所有作者都阅读并批准了手稿的最终版本。

权利和权限

本文由BioMed Central Ltd.授权发表。这是一篇基于知识共享署名许可(http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)，允许在任何媒体上不受限制地使用、分发和复制，前提是正确引用原创作品。

转载及权限

关于本文

引用本文

查科，s.m.，坦比，p.t.，库坦，R。et al。绿茶的有益作用:文献综述。地中海的下巴5， 13(2010)。https://doi.org/10.1186/1749-8546-5-13

下载引用

  • 收到了：

  • 接受：

  • 发表：

  • DOI：https://doi.org/10.1186/1749-8546-5-13

关键字

  • 茶氨酸
  • 四氧嘧啶管理
  • 总血浆抗氧化活性
  • 高膳食量
  • 血浆EGCG浓度

中药

ISSN: 1749 - 8546

联系我们

Baidu
map