根据发表在《开放获取》杂志上的一项研究，地中海饮食可以降低英国人患心脏病和中风等心血管疾病的风险BMC医学．
在这项首次在英国人群中开展的研究中，研究人员发现，与坚持地中海式饮食的人相比，坚持地中海式饮食的健康个体未来患心血管疾病的风险降低了6%至16%。
英国剑桥大学医学研究委员会流行病学部门的主要作者Nita Forouhi博士说:“我们估计，如果这些人群增加对地中海饮食的坚持，我们英国研究人群中3.9%的新心血管疾病病例或12.5%的心血管死亡可能是可以避免的。”
地中海饮食通常富含水果、蔬菜、全谷物、坚果和橄榄油，而红肉含量低，乳制品、鱼类、家禽和葡萄酒含量适中。英国国家健康和护理卓越研究所推荐以地中海为基础的饮食用于心血管疾病(CVD)的二级预防，但直到现在，英国还没有研究地中海饮食与CVD一级预防(即首次事件)的关系。
Forouhi博士补充说:“地中海饮食对心血管健康的好处在地中海地区的国家有很好的记录，但这是第一次在英国进行评估。如果我们的研究结果能广泛地代表整个英国人口，那么我们可以假设，更高程度地坚持地中海饮食可能会对降低英国心血管疾病负担产生重大影响。”
研究人员收集了23,902名最初健康的英国人的数据，这些人参加了epic -诺福克前瞻性队列研究。研究人员通过食物频率问卷对参与者的饮食进行了测量，并对参与者进行了平均12至17年的随访，以调查在此期间坚持地中海饮食与新发CVD和死亡之间的关系。
地中海饮食是根据地中海饮食基金会发布的地中海饮食金字塔的指南建议，用15分来定义的。这是第一次测试这些指南与健康的关系。关于地中海饮食的构成还有其他定义，但在这项研究中，当使用其他定义时，结果大致相似。
Forouhi博士补充说:“鼓励人们更多地采用地中海饮食，似乎是帮助预防心血管疾病的更广泛策略的一个有前景的组成部分，包括不吸烟和保持健康的体重、血液胆固醇和血压等其他重要因素。”
作者承认，这些发现是基于观察性研究，因此不能假设因果关系。然而，他们谨慎地对生活方式和其他可能扭曲研究结果的因素进行了全面调整，再加上与其他地方研究结果的一致性，他们目前的发现为两者之间的联系提供了强有力的证据。
Forouhi博士总结道:“我们的研究表明，在英国，坚持地中海式饮食的人多或少与未来较低的心血管疾病风险有关，但我们现在的挑战是了解可能支持或阻止英国人保持这种饮食模式的社会、经济和文化因素。
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1.地中海饮食与心血管疾病发病率和死亡率的前瞻性关联及其对非地中海人群的影响:epic -诺福克研究
BMC医学
Tammy Tong, Nicholas Wareham, Kay-Tee Khaw, Fumiaki Imamura, Nita Forouhi
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