发表在《开放获取期刊》上的一项大型队列研究表明，通过饮食摄入二恶英的估计暴露与低暴露女性患乳腺癌的风险增加无关乳腺癌研究．这与许多人对二恶英影响的普遍看法相矛盾。
二恶英是一种有毒化学物质，是垃圾焚烧、金属冶炼和精炼以及纸浆和纸张漂白等工业过程的副产品。二恶英与多种癌症有关，尽管目前关于乳腺癌的证据相互矛盾。先前对乳腺癌和二恶英暴露的研究着眼于与这些化学物质的环境接触。
在一般人群中，饮食被认为是接触二恶英的主要来源之一，二恶英主要存在于乳制品和肉类等富含脂肪的动物源性食品中。这是第一个调查饮食摄入二恶英和乳腺癌风险的研究。
该研究的高级研究员bsamatrice Fervers说:“现有的关于乳腺癌和二恶英暴露的研究存在各种挑战和方法上的局限性，这导致了相互矛盾的发现。之前的研究没有研究多种接触途径;迄今为止还没有研究调查饮食中的二恶英暴露，尽管这被认为是二恶英暴露的主要途径之一。我们的研究来自一个国家队列，其中有个人风险因素的详细数据和详细的饮食/食物频率评估。”
来自法国柳青癌症中心和法国里昂大学的研究人员根据63830名女性的饮食习惯估算了饮食中的二恶英暴露量。这些女性参加了E3N队列研究，这是一项法国国家教师队列研究，始于1990年，平均随访了25年。这项关于二恶英暴露与乳腺癌风险的研究于1993年至2008年进行。参与研究的女性中有一半在研究开始时已经经历了更年期。
参与者被调查了208种食物的食用频率和份量。然后，通过将妇女的消费记录与法国公共卫生高级委员会公布的食品中二恶英污染水平数据相结合，对她们在饮食中接触二恶英进行了估计，这些数据是基于1996年至1998年收集的样本，这是在研究期间收集的。
女性消费最多的食物是水果和蔬菜，其次是谷物产品。导致二恶英暴露最多的食物是乳制品，其次是水果和蔬菜，然后是肉类。根据总食物消费量，研究人员估计，每天平均从饮食中接触到的二恶英为每公斤体重每天1.3皮克TEQ(毒性当量)，低于世卫组织规定的每公斤体重每天2.3皮克TEQ的二恶英毒性阈值。研究中只有2.7%的女性的暴露估计超过了这个阈值。
从1993年到2008年，参与研究的3465名女性患上了乳腺癌。研究人员没有观察到乳腺癌风险的增加与估计的饮食二恶英暴露有关。研究结果还表明，二恶英摄入量最高的绝经后妇女患激素不依赖型乳腺癌的风险降低。
研究人员指出，这些结果不能外推到其他人群。他们还说，他们的研究没有考虑到生活在二恶英排放地区的妇女，她们吃的食物可能比平均水平要高。
bacatrice Fervers说:“虽然我们的研究结果似乎表明，在低接触二恶英的绝经后妇女中，乳腺癌风险与饮食接触二恶英无关，但我们不能排除高接触二恶英人群的风险，与早期生活或怀孕期接触二恶英有关的风险，以及与饮食和环境暴露相结合的风险。”需要进一步研究这些风险以及降低激素非依赖型乳腺癌的风险。”
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给编辑的说明:
1.研究文章
来自法国E3N前瞻性队列的女性饮食中二恶英暴露与乳腺癌风险的估计
奥拉西·M·N·丹茹，巴拉西·费弗斯，玛丽-克里斯汀·波特隆-鲁奥，蒂埃里·菲利普，弗朗索瓦丝·克拉维尔·查佩隆和洛尔·多苏斯
乳腺癌研究
doi: 10.1186 / s13058 - 015 - 0536 - 9
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