一种“历史书籍气味轮”已经被开发出来，用于记录和存档与旧书有关的气味，这是在开放获取期刊上的一项研究中提出的传统科学。伦敦大学学院可持续遗产研究所的研究人员创造了这个轮子，作为实验的一部分，他们要求伦敦圣保罗大教堂的院长和章节图书馆的游客描述它的气味。
游客最常描述图书馆的香气是“木质”(100%的受访者选择)，其次是“烟熏”(86%)、“泥土”(71%)和“香草”(41%)。气味的强度在“强烈气味”和“非常强烈气味”之间进行评估。超过70%的游客认为气味宜人，14%的人认为“轻度宜人”，14%的人认为“中性”。
在另一项实验中，研究人员向伯明翰博物馆和艺术画廊的参观者展示了一种未标记的历史书籍气味，这种气味来自他们从伦敦一家二手书店获得的一本1928年的书，并收集了用来描述这种气味的术语。使用频率最高的单词是“chocolate”(巧克力)或“cocoa”(可可)、“chocolatey”(巧克力)等变体，其次是“coffee”(咖啡)、“old”(老的)、“wood”(木头)和“burned”(烧焦的)。参与者还提到了“鱼”、“体臭”、“臭袜子”和“樟脑丸”等气味。
伦敦大学学院的遗产科学家、该研究的通讯作者塞西莉亚·本比伯说:“我们的气味轮为科学家和历史学家如何开始识别、分析和记录具有文化意义的气味提供了一个例子，比如历史图书馆里旧书的气味。”直到现在，气味在我们如何感知遗产中的作用还没有被系统地探索过。”
为了回答某些气味是否可以被认为是我们文化遗产的一部分，以及如果是的话，如何识别、保护和保存这些气味，研究人员还对从图书馆的书籍中取样的挥发性有机化合物(VOCs)进行了化学分析。挥发性有机化合物是在低温下蒸发的化学物质，其中许多可以被视为气味或气味。
结合他们从挥发性有机化合物分析中得到的发现和游客的特征描述，作者创造了他们的历史书籍气味轮，它显示了一种气味的化学描述(如醋酸)和游客提供的感官描述(如“醋”)。
塞西莉亚·本比伯说:“通过记录游客用来描述一种传统气味的词汇，我们的研究开启了一场关于开发一种词汇来识别具有文化意义和重要性的气味的讨论。”
她补充说:“历史书籍气味轮也有可能被保护人员用作诊断工具，通过其嗅觉特征来告知物品的状况，例如其腐烂状态。”
作者认为，除了用于识别和保存气味之外，历史书籍气味轮还可以用来重现气味，帮助设计博物馆的嗅觉体验，让游客通过了解过去的气味来与展品建立个人联系。
在此之前，需要进一步研究，以本研究的初步结果为基础，使其为遗产管理、保护、游客体验设计和遗产政策制定提供信息和受益。
媒体接触
安妮•科恩
新闻发布官
生物医学中心
T: +44 (0)20 3192 2744
艾凡:anne.korn@biomedcentral.com
给编辑的说明:
1.图片和视频可在这里获得:http://bit.ly/2ohmzSb
任何重复使用必须给予适当的信用。信用信息可以在这里找到:http://bit.ly/2nha8UI
2.研究文章
遗产气味:历史气味识别、分析和存档的框架
benbibre & strlije遗产科学2017
DOI: 10.1186 / s40494 - 016 - 0114 - 1
禁令解除后，这篇文章将在该杂志的网站上发布:
https://heritagesciencejournal.springeropen.com/articles/10.1186/s40494-016-0114-1
请在你写的任何故事中说出日记的名字。如果你正在为网站写作，请链接到文章。根据生物医学中心的开放获取政策，所有文章都是免费的。
3.《遗产科学》是一本开放获取的期刊，发表同行评议的原创研究。
4.SpringerOpen于2010年6月推出，包括施普林格所有科学领域的200多种同行评审的完全开放获取期刊。2012年8月，由于开放获取需求的增长和SpringerOpen期刊的成功，我们扩大了对开放获取书籍的供应。在SpringerOpen品牌下出版，它们补充了我们已建立的开放获取期刊组合。SpringerOpen期刊和书籍一经出版，立即免费并永久在线提供。他们受到高水平的同行评审，作者和生产服务，确保工作的质量和可靠性。使用SpringerOpen出版的作者保留其作品的版权，并根据创作共用许可协议进行许可。为了支付出版过程的成本，所有SpringerOpen期刊和书籍都要收取开放存取费。
5.BioMed Central是一家STM(科学，技术和医学)出版商，开创了开放获取出版模式。BioMed Central发表的所有同行评审的研究文章都可以立即免费在线访问，并获得许可，允许重新分发和再利用。施普林格自然是科学、学术、专业和教育出版领域的一支重伟德体育在线要新力量，于2015年5月由自然出版集团、帕尔格雷夫·麦克米伦、麦克米伦教育和施普林格科学+商业媒体合并而成。www.mivven.com